100 Yıllık Geleneksel Lezzetin Adresi: İmren Lokantası!

Uşak’ta pek çok restoran olmasına rağmen babadan oğula gelen işletmecilik ve temiz ticaret anlayışıyla yıllardır Uşaklılara hizmet veren İmren Lokantası bazı özellikleriyle diğerlerinden ayrılarak ön plana çıkıyor.

Küçük ama şirin görüntüsüyle Uşaklılara hizmet veren İmren Lokantası, 1912’de küçük yaştaki bir çocuğun işletmeye başladığı lokanta. Babadan oğula, dededen toruna süren geleneği bugün de İsmail Şumlu ve Tarık Şumlu kardeşler devam ettiriyor. Sabah’ın ilk saatlerinin vazgeçilmez mekanı olan İmren Lokantası, Dülgeroğlu Oteli civarındaki yerinde kendine has lezzetleriyle de ilgi görüyor.

İşletmenin bir önemli özelliği ise, sabahın ilk ışıklarında çıkan ve gelenek gereği sabah 07:30 ile 08:30 saatlerinde servis edilen çorba. Uşak Haber Merkezi ekibi olarak zaman zaman esnafımıza da destek olmak amacıyla yaptığımız haberlere bir yenisi eklemek ve bir asrı aşkın süredir sürdürülen bu geleneği yerinde görmek üzere muhabirlerimiz Halil Aslan ile Vedat Deli, İmren Lokantası’na giderek bu çorbanın sırrını Uşaklılar için araştırdı.

Sabahın ilk ışıklarında bizi güler yüzü ile karşılayan İşletme Şefi Tarık Şumlu eskiden beri süregelen alışkanlıkları devam ettirmek ve bu kültürü devam ettirmek için abisi İsmail Şumlu ile birlikte çalışmaya devam ettiklerini belirterek, iki çeşit çorbayı kendilerine has lezzet ile Uşaklılara sunduklarını ifade etti. Şumlu, 1912 yılında dedelerinin bu işe başladığını, kendilerinin de devam ettirdiğini ifade ederek, çubuk kömüründe yaptıkları çorbanın akşamdan sabaha kadar hazır olduğunu ve maharetli ustanın elinde de son halini alarak Uşaklılara servis ettiklerini dile getirdi. Devamlı müşterilerinin olduğunu bunun yanı sıra tadını alanların bir daha geldiğini kaydeden Şumlu, paça ve mercimek olmak üzere iki çeşit çorbalarının bulunduğunu, her sabah 07:30 ile 08:30 saatleri arasında da bu lezzeti Uşaklılarla buluşturduklarını söyledi.

İmren Lokantası’na gelen müşterilerden birisi 45 yıldır devamlı olarak geldiğini ve bu lezzeti başka bir yerde bulamadığını ifade ederken, bir diğer müşteri de Uşak’ta bu yerin tek olduğunu, lezzetiyle fark yarattığını ve tüm Uşaklıları bu lezzeti tatmaya davet ettiğini söyledi.

Biz de Uşak Haber Merkezi ekibi olarak özellikleriyle fark yaratan ve lezztinde oldukça iddialı olan İmren Lokantası’nda her sabah 07:30 servis edilen bu çorbadan tatmak için tüm Uşaklıları davet ederken, iş yeri sahipleri İsmail ve Tarık Şumlu kardeşlere bol kazançlar ve bu geleneğin de gelecek kuşaklara aktarılmasını temenni ederiz.

Haber – Kamera: Vedat Deli  //  Röportaj: Halil Aslan  //  Foto: Ramazan Güner